VÍZÖNTŐ

Hozzávalók:

20 dkg puha vaj, 15 dkg barnacukor, 10 dkg liszt, 10 dkg teljes kiőrlésű liszt, 10 dkg zabpehely, 2 tojás, fél kiskanál sütőpor, egy csipetnyi só, fél kiskanál őrölt fahéj, 10 dkg csokoládé (lehet karobcsokoládé*** is) mogyorónyi darabokra vágva, 10 dkg egész mandula, (esetleg jégcukor díszítésnek).

*** A karobról itt olvashatsz: KAROB.

Elkészítés:

A vajat összekeverjük a cukorral, aztán belekeverjük a tojásokat és egy csipetnyi sót. Egy másik tálban összeöntjük a kétféle lisztet, a zabpelyhet, a sütőport és a fahéjat. A liszkeveréket a vajas krémbe forgatjuk. Végül hozzáadjuk a csokoládédarabokat és a mandulát.

Az így kapott tésztából kiskanállal diónyi halmokat rakunk egy sütőpapírral bélelt tepsire egymástól távol, mert sülés közben szétterülnek.

A kekszeket előmelegített 230 fokos sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. (Akkor vannak készen, ha kicsit barnulni kezdenek. Ilyenkor a kekszek még puhák, de a sütőből kivéve 2-3 perc alatt megszilárdulnak.)

A sütő mindenképpen legyen nagyon forró, amikor a süteményt berakjuk sülni, különben a kekszek szétfolynak.