VÍZÖNTŐ

Hozzávalók:

3 tojás, 10 dkg cukor, 35 dkg liszt, 10 dkg szobahőmérsékletű vaj, 1,5 dl tej, 1 citrom reszelt héja, 1 vaníliarúd, 1 teáskanál sütőpor.

Elkészítés:

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vajjal. Hozzáadjuk a tejet, a citromhéjat  és a vaníliarúd kikapart belsejét. Beleforgatjuk a sütőporral összeszitált lisztet, majd óvatosan, a habot össze nem törve, a tojásfehérjéből vert kemény habot. A tésztát alaposan kivajazott, kilisztezett kuglófformába töltjük, és 170 fokon kb. 1 óra alatt megsütjük. A kihűlt süteményt olvasztott csokoládéval és marcipánvirágokkal díszítjük.