VÍZÖNTŐ

Hozzávalók:
50 dkg liszt, 6 db tojássárgája, csipetnyi só, 2 evőkanál porcukor, egy kis poharas tejföl (1,5-2 dl), 2 evőkanál rum, egy citrom reszelt héja + 1 tojásfehérje villával kicsit fölverve.
A kisütéshez: étolaj. A tálaláshoz: lekvár.

Elkészítés:
A lisztből, tejfölből és a tojások sárgájából kevés só, a rum, a reszelt citromhéj és a cukor hozzáadásával tésztát gyúrunk.
A tésztát késfoknyira nyújtjuk, majd virág alakú szaggatóval hárommal osztható számú virágot szaggatunk belőle. A virágokat a szirmok mentén egy hegyes késsel kicsit még mélyebben bevágjuk (de úgy, hogy véletlenül se vágjuk középig a tésztát).
Három-három virágot a közepüket pici tojásfehérjével megkenve összeragasztunk, aztán jól összenyomjuk őket.
Az így elkészített süteményeket bő forró olajban aranyszínűre sütjük. Vigyázat, nagyon hamar megsülnek!
Sülés után a fánkocskák közepébe egy-egy kiskanál lekvárt kanalazunk.

Jó étvágyat!