VÍZÖNTŐ

Hozzávalók: 

1 kicsi, vékony cukkini, 1 fej mogyoróhagyma vagy egészen kicsi lilahagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál (olíva)olaj, pár csepp citromlé, csipetnyi frissen őrölt (fehér)bors, só
3-4 evőkanál natúr krémsajt.

Elkészítés:

A cukkinit héjastul finomra reszeljük. A hagymát nagyon apró kockákra vágjuk.

Az apró kockákra vágott hagymát az olajon pár másodpercig kevergetjük (nem szabad megbarnulnia), belereszeljük vagy fokhagymanyomón beletörjük a fokhagymát, egyet keverünk rajta, és hozzáadjuk a reszelt cukkinit, picit megsózzuk, megborsozzuk. A cukkinit állandóan kevergetve megpároljuk, majd levesszük és kihűtjük.

Mikor kihűlt, hozzákeverjük a krémsajtot, pár csepp citromlével ízesítjük, és ha kell még sózzuk, borsozzuk.