Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

EMBERMESÉK


CSÜLÖK PÉKNÉ MÓDRA

2008.01.27

Hozzávalók (4 személyre):

1 db nagyobb vagy 2 kisebb nyers hátsó csülök. 1,5 kg burgonya, 2-3 nagy fej vöröshagyma negyedelve, 1 fej fokhagyma, 1 kiskanál só, őrölt bors, néhány babérlevél, 3 dl sör.

   

p1180778-dd.jpg

  

Elkészítés:

A csülköt jól megmossuk és lekaparjuk.  A sót összekeverjük 1-2 evőkanál étolajjal és a borssal, és ezzel a keverékkel jól bedörzsöljük a csülköt minden oldalról. Ezután egy tepsibe vagy hőálló tálba fektetjük. (A sütőedény akkora legyen, hogy maradjon még hely a csülök mellett.) Aláöntjük a sört, beleszórjuk a babérlevelet. Az edényt jó szorosan lefedjük alufóliával, és 160-170 fokos sütőben tesszük. Addig sütjük, amíg a csülökbe már viszonyalg könnyen belemegy a beleszúrt villa. (Ez a csülök nagyságától függően több óra is lehet.)

Ekkor darabokra vágott burgonyát, negyedelt vöröshagymát és fokhagymagerezdeket rakunk a hús köré. A zöldségek tetejét enyhén megsózzuk, megborsozzuk, a zöldséget és a húst is meglocsoljuk a hús levével, aztán a tepsit visszatesszük a sütőbe addig, amíg a zöldségek meg nem puhulnak, a csülök meg nem pirul, héja ropogós nem lesz.  (Ha van grill a sütőben, az utolsó 5 percre kapcsoljuk be.)

Akkor jó az étel, ha a csülök puha, de a bőre ropogósra sült.

A csülköt a vele sült zöldségekkel tálaljuk.

  

Tipp:

A csülök köré más zöldséget (karfiolt, brokkolit, répát...) vagy gombát is tehetsz.

  

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

cialis store online

(Autorne, 2022.06.04 20:09)

Buy Propecia 30 Mg https://newfasttadalafil.com/ - online cialis pharmacy Ncdcll Cheap Generic Propecia Propecia Online <a href=https://newfasttadalafil.com/>Cialis</a> It also is difficult to determine what percentage of ED is due to venoocclusive ED independent of general arterial hypofunction how to accurately diagnose this condition how often arterial insufficiency coexists and whether or not there exists a subset of patients with this disorder who would benefit from surgical intervention. Jsiggj She states that he has never acted like this before. Wtbmqn https://newfasttadalafil.com/ - Cialis Xxymgj levitra australia prices

Csülök pékné módra

(Babu, 2013.02.28 16:17)

A pácba köménymagot,borsot tört fokhagymát és sót olajjal keverve, bedörzsölni.Beirdalni, vagyis csontig bevágni a húst közé hagymát fokhagyma cikkek+babérlevél és sütni sörrel locsolgatni isteni lesz
A recept kiváló ez csak egy javaslat

CSülök

(András, 2012.12.04 15:36)

Szamóca ez a recept kitűnő végre valaki leirta,hogy hogyan kell csinálni a CSülök Pékné Módra ! Köszönöm............

Csülökről .

(Ircsi, 2012.09.13 13:32)

Szia Szamóca.
Nagyon sok receptet találtam itt a netten " Csülök Pékné módra" cím szó alatt mégis e mellett maradok, és holnap bevásárlok hozzá mindent ami kell, és elkészítem majd beszámolok arról is hogy sikerült Nekem .

Ircsi

Re: Csülökről .

(Szamóca, 2012.09.13 14:55)

Remélem, nektek is ízleni fog!

a fonti kajarol

(feherlo fia, 2010.10.27 17:18)

sulyos megyek is es muveszkedem ossze

Aninak

(Viki, 2010.09.06 11:01)

Nagyon örülök, hogy jól sikerült! :)
Gondolom, azért öntenek valami kis folyadékot az emberek a sülő hús alá, mert régebben, a házi nevelésű állatok húsa nem volt ilyen vizes, mint a mostani "ipariaké".

csülök pékné

(Ani, 2010.09.05 15:36)

Tényleg nem kellett alá víz. Csak tudnám, hogy eddig miért tettem minden hús alá vizet...

A gombát kihagytam, hogy Laru is tudjon enni belőle, és nagyon-nagyon finom lett.

Köszi, Viki!

Aninak

(Viki, 2010.09.05 09:43)

Szia!!! :)
Sajnos a bolti húsokban bőven van annyi víz, hogy megfőjenek benne. Azért kell először lefedni a tálat vagy tepsit, amiben sütöd.
Nálam előfordult, hogy nemhogy víz kellett alá, de le kellett önteni a húsból kifolyó léből, mert majdnem ellepte húst is.
Remélem, jól fog sikerülni!

csülök pékné

(Ani, 2010.09.04 18:40)

Viki!!!!!

Holnapra ezt kért Attila ebédre. Az volt a kérése, hogy a Te receptjeid közül készítsek el valamit. Megvettem már a csülköt, de sosem készítettem ilyet. Jajjj! Remélem, sikerülni fog. Biztos nem kell alá víz? A piacon azt mondták, előbb főzzem meg fűszeres vízben a csülköt, de az biztos nem fogom.
Na, majd beszámolok, hogy sikerült.

Csülök

(Szamóca, 2010.02.27 09:35)

Szia Margó!
Nagyon örülök, hogy nektek is ízlett.

Csülök

(Margó, 2010.02.26 22:48)

Hát ez a csoda, a családomnak is nagyon ízlett!!:)

Csülök

(Szamóca, 2010.02.05 16:24)

Szia Judit!
Nem szoktam vizet önteni a csülök alá. A mostanában kapható húsokban úgyis annyi víz van, hogy inkább főnek a saját levükben, mint sülnek.

CSülök

(Judit, 2010.02.02 19:26)

Szia!! Nagyon guszta a csülök .nem kell a csülök alá egy kis vizet tenni ,hogy abba puhuljon..?? válaszod előre is köszönöm..

Csülök

(Szamóca, 2009.11.22 19:50)

Szia!
Egészségetekre! Nagyon örülök, hogy ízlett. :)

....mint Döbrögi

(Macóka, 2009.11.22 18:03)

Hát Te drága Szamóca!Ma volt a napja, hogy megcsináltam ezt a csodát, amiről már sokat hallottam, de még sohasem ettem.Pontosan a recept szerint csináltam, és pontosan olyan lett mint a képen.Most aztán, mint ahogy jeleztem, úgy dőlünk jobbra balra tele hassal mint egy Döbrögi.Hogy mi lesz a következő kiütős kaja, még nem tudom, de majd megírom azt is. Mégegyszer köszi.

Dorkának

(Szamóca, 2009.09.09 09:56)

Remélem, ízleni fog!

pékné csülök

(Dorka, 2009.09.09 07:09)

Ezt kinéztem mai ebédre. Megyek bevásárolni. Remélem, mire visszajövök, tovább bővül ez a csoda receptgyűjtemény. Puszi
Dorka

csülök

(Loksi, 2009.08.18 21:34)

Ez bitang jól néz ki. Az összes húsos ételed díszére válna a legjobb étteremnek is.

főzés

(Szamóca, 2009.05.29 11:26)

Szia Peti!
Szerintem mindenki tud főzni, csak néhányan még nem próbálták meg. :D
Csak egy jó, érthetően leírt recept kell és némi vállalkozószellem.