BOUNTY HÁZILAG
Elkészítési idő: 50 perc + hűtés, állás
Hozzávalók:
- 8 dkg kókuszpehely
- 250 ml tejszín
- 8 dkg cukor
- 12 dkg étcsoki
- 1 vaníliarúd
- 1 fahéjrúd
Elkészítése:
- A vaníliarudat hosszában kettéhasítjuk, a belsejét a kés hegyével kikaparjuk. Lábasba öntjük a tejszínt, beletesszük a fahéjrudat, a vaníliarudat és kikapart belsejét. Közepes lángon felforraljuk, majd kis lángon 5 percig főzzük.
- Belekeverjük a kókuszpelyhet és a cukrot. Fakanállal gyakran kevergetve addig főzzük, míg besűrűsödik és elválik az edény falától.
- Eltávolítjuk a fahéjrudat és a vaníliarudat.
- A kókuszmasszát fél órát hűlni hagyjuk.
- Zsírpapírral kibélelünk egy 20×20 cm-es szögletes formát. Belesímítjuk a kókuszmasszát, a tetejét is jól elegyengetjük. Hagyjuk megszilárdulni. (kb. 1 óra)
- A megszilárdult kókuszmasszát vágódeszkára borítjuk. 10 csíkra vágjuk, majd vastagabb téglalappá formázzuk. Egysüteményes rácsot kivajazunk.
- Gőz fölött megolvasztjuk a csokit, símára keverjük. A gőzről levéve félretesszük hűlni. Addig hűtjük, míg kezd megkötni. (kb. 10 perc)
- A kókuszkockákat két villa segítségével belemártjuk az olvasztott csokiba és megforgatjuk benne, hogy mindenütt érje máz. A felesleges csokit lecsorgatjuk, majd a rácsra tesszük, alá tálcát tolunk. Hagyjuk megszilárdulni. (kb. 1 óra)