HELLO KITTY TORTA
Hozzávalók:
A piskótához (a piskóta téglalap alakú és kb. 21 x 25 cm méretű): 10 tojás, 10 evőkanál cukor, 9 evőkanál rétesliszt, 2 evőkanál holland (sötét, cukrozatlan) kakaópor.
A krémhez: 6 dl tejszín, 3 tábla (30 dkg) jó minőségű csokoládé (én egy tábla tej- és két tábla étcsokoládét használtam), egy evőkanál csokoládélikőr (kihagyható vagy rummal helyettesíthető).
A díszítéshez: 25 dkg fehér marcipán, több színű ételfesték, 3 dkg olvasztott csokoládé.
Szükséges még egy A4-es papírra nyomtatott (kb. 21 x 25 cm nagyságú) sablon a filmfiguráról és egy kis ecset (jó az iskolai ecset is, csak új és alaposan kimosott legyen).
Elkészítés:
A marcipánt porcukorral behintett deszkán a sablonnal megegyező méretűre nyújtjuk. A sablon mentén körbevágjuk a marcipánlapot.
A marcipánt ételfestékkel befestjük a figura színeinek megfelelően. (Vigyázat, nagyon kevés folyadékban oldjuk föl a festéket, nehogy átáztassa a marcipánt!) A kontúrokat olvasztott (de nem meleg) csokoládéval húzzuk meg. A marcipánlapot tegyük félre megszáradni.
A csokoládékrémhez a tejszínt egy tűzálló edénybe öntjük. A csokoládét a tejszínbe tördeljük, és állandóan kevergetve fölolvasztjuk. A csokoládés tejszínt forrásig hevítjük. Levesszük a tűzről, letakarjuk, és néha megkeverve kihűtjük. Mikor kihűlt, belekeverjük a csokoládélikőrt, és minimum 3-4 órára, de legjobb, ha legalább egy éjszakára hűtőgépbe tesszük.
A hűtési idő letelte után a krémet kivesszük a hűtőből. Habverőgéppel kemény habot verünk bele. (Sajnos előfordulhat, hogy a bolti tejszín olyan vacak minőségű, hogy habfixálóport is muszáj a krémbe keverni, hogy stabil habot kapjunk.) Vigyázat, a krém túlverve összeugrik, apró csomók lesznek benne. Az elkészült krémet felhasználásig hűtőgépbe tesszük.
A tésztához kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjéket - a cukrot apránként hozzájuk adva - kemény habbá verjük. A tojásfehérjehabba egyenként belekeverjük a tojássárgájákat, közben folyamatosan tovább verve a habot. Végül fakanállal laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba a kakaóporral egybeszitált lisztet.
Az így kapott tésztából 200 fokra előmelegített sütőben egy kb. 21 x 25 cm-es téglatestet sütünk. A megsült piskótalapot rácson kihűtjük.
A kihűlt piskótalapot vízszintesen három részre vágjuk, a piskótaszeleteket újra egymásra tesszük, rájuk helyezzük a papírsablont, és körbevágjuk a piskótát a sablon mentén.
Ezután az egyik piskótalapot tortatálra tesszük.
A csokoládékrémet három részre osztjuk, és az egyharmadát egyenletes vastagságban a piskótára kenjük. Erre megint egy piskótalap, majd megint krém, megint piskóta következik. Minden tésztalapot kicsit rányomkodunk a töltelékre.
A tortát kívülről is bevonjuk a krémmel, végül a marcipánlapot a torta tetejére tesszük.
A torta elkészítéséhez bármilyen sablont használhatsz. Én ennek a rajznak az alapján dolgoztam:
A kép a freeglitters.com oldalról származik.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Szerintem elég jól néz ki.mondjuk a maci nem kéne bele.ja és a marcipán drága szal azt nem hiszem,hogy mindenki meg tudja venni.úgyhogy nem tudom van-e vki aki megcsinálja.de am nagyon jól néz ki meg finike is lehet!:D
<3
Bevonat
(Szamóca, 2011.07.29 19:39)
Megmondom őszintén, én unidecet még nem használtam, úgyhogy nem tudom, milyen lesz festve, és pillecukros bevonót sem festettem még kívülről.
Nagyon sok sikert kívánok neked a torta elkészítéséhez, és - ha időd engedi - meséld majd el, hogy sikerült!
Re: Bevonat
(dANERI, 2011.07.29 19:47)
Rendben. Az eredményről és a sikerről szerintem minden képen be fogok számolni ami augusztus vége fele lesz várható mert akkor kapja meg az áldozat ajándékként eme tortát. : )
És még egyszer köszönöm a megoldásokat
Köszönet
(Daneri, 2011.07.29 19:29)
Értem. Nagyon köszönöm szépen a gyors választ. És a megoldást is.
Bevonat
(Szamóca, 2011.07.29 15:07)
Szia!
A marcipánt a cukrászdák nagy részében Unidec-kel szokták pótolni. Ez cukrászellátó boltokban kapható.
Marcipánhoz hasonló bevonatot lehet készíteni pillecukorból is házilag.
Ennek itt megtalálod a receptjét:
http://www.recept-oldal.hu/cikkek/tortak/dinoszaurusz-sziget-torta.html
A marcipán bevonat
(Daneri, 2011.07.29 14:54)
Szia!
Nagyon megtetszett ez a torta és meg is szeretném csinálni. Csak van egy kis problémám akinek szeretném készíteni allergiás a mandulára így a marcipánra is. És azt szeretném megkérdezni hogy mivel tudnám helyettesíteni a marcipán lapot hogy ugyan ilyen szépen nézzen ki.
kép
(Szamóca, 2011.06.15 17:28)
Szia!
Én sem tudom, pontosan honnan való a kép, csak a rajta található szövegből gondoltam, hogy a freeglitters.com oldalról.
Kép link
(Kuviki, 2011.06.07 14:14)
Szia!
Meg tudnád adni a pontos linket, ahonnan kinyomtattad a képet? Nem találtam a freeglitters.com oldalon és nekem nagy könnyebbség lenne, ha csak be kellene másolnom a címet.
Köszönöm!
koszonet
(Sylvia, 2011.03.16 17:28)
Szeretnem megkoszonni, hogy megosztod velunk ezeket a csodaszep tortakat. Ez a kittys nagyon megtetszett es en is megcsinaltam egy ismerosomnek, masik sablonnal es mas kremmel - nagy sikere volt! Szivesen kuldenek rola kepet.
Udvozlettel: Sylvia
marcipán
(Veronika, 2011.01.04 15:59)
Hol lehet kapni marcipánt Kiskunhalason vagy környékén?
Vagy lehet házilag csinálni?
Cukiiiiiiiiiii!
(Kata, 2010.08.04 23:29)Hát ez nagyon édes! A keresztlányom éppen Hello Kitty tortát kért a szülinapjára, ami szeptember elején lesz. De jó, hogy itt nálad mindig találok valami csodálatosat! Remélem nekem is sikerül valami hasonlót összehoznom! :) Üdv: Kata
Marcipán
(Szamóca, 2010.07.19 09:51)
Szia Zsófi!
Én folyékony ételfestékkel festettem. De biztosan jó a feloldott porfesték is.
A marcipánlapnál a festés után először megvártam, amíg teljesen rászárad a festék. Aztán húztam meg a kontúrvonalakat. Aztán azt is megvártam, amíg a kontúr megszárad, és csak ezután tettem a tortára a marcipánt.
Szerintem ez azért jó módszer, mert a festett marcipán a szabad levegőn (nem hűtőgépben) sokkal hamarabb megszárad, nem nedvesíti alulról a torta.
Ha magán a tortán fested, nem tudom, hogy a hűtőgépbe téve ki tud-e száradni a bevonat.
marcipán bevonat
(Zsófi, 2010.07.18 22:10)
Szia!
Nagyon klassz a torta, kisfiam szülinapjára (augusztusban lesz, gondolom jó melegben...) hasonló technikával csinálnék Zelefántot, a kérdésem, hogy a fehér (3x-os) marcipánmasszát por alapú ételfestékkel festetted, vagy a folyékon típusúval? A marcipán nem kezd el izzadni másnapra? Olvastam ilyesmit a marcipán bevonatokról. Gondolom, hogy hűtőben tárolható, amikár már elkészültem a festéssel is!?
Miért kell külö csinálni a marcipánbevonatot? Miért nem lehet már a tortán díszíteni? Van ennek jelentősége?
Ne haragudj a rengeteg kérdés miatt, de jó lenne, ha sikerülne a mű... :)
Segítségedet előre is nagyon köszönöm!
Zsófi
Hello Kitty torta
(Szamóca, 2010.06.27 10:59)
Szia!
Sima olvasztott csoki, de nem ecsettel húzom a vonalat, hanem egy erős zacskó sarkába kanalazom a csokit (persze nem forrón), a zacskó sarkából egy egészen picit levágok, hogy egy milliméteres lyuk legyen rajta, és azon a pici lyukon nyomom a marcipánra a csokit.
Csokimáz
(Nita, 2010.06.26 14:41)
Szia!
Megint zavarnálak egy kicsit!
Bevásároltam,meg van minden!
A csoki kontúrt sima olvasztott csokival csinálod?Azt is ecsettel?Csak fel kell olvasztani gőz felett,vagy kell még hozzá valami?
Köszi!
Üdv:Nita!
Köszi!
(Nita, 2010.06.24 16:26)
Szia!
Köszönöm szépen a gyors válaszod!
Körülnézek,és belevágok,lesz ami lesz!:)
Majd beszámolok az eredményről!
Még egyszer köszi!
Üdv:Nita!
Marcipán
(Szamóca, 2010.06.24 07:30)
Szia!
Köszönöm szépen! :)
Marcipántömböt legolcsóbban a Metro áruházakban tudsz venni, de van a többi nagyobb áruházban (Tesco, Auchan, Cora...) is.
Ételfesték minden nagyobb élelmiszerboltban szokott lenni. Általában az aromák mellett árulják olyan kis műanyag dobozkákban, mint az aromákat.
Isten éltesse a kislányodat sokáig! Kívánok neki nagyon boldog születésnapot!
Hol udok venni?
(Nita, 2010.06.23 17:11)
Szia!
Nagyon ügyes vagy,eszméletlen jó ez a torta!
Azt szeretném kérdezni,hogy hol tudok venni ilyen nagy adag marcipánt,és ételfestéket?
Valamelyik nagy áruházban?
Te hol vásárolsz?
Kislányomnak szülinapjára megpróbálkoznék vele!
Előre is köszönöm válaszod!
Üdv:Nita!
segítség kérés
(Dóra, 2010.06.16 10:38)
Szia!
Nagyon tetszenek a tortáid, gondoltam én is megpróbálkozok vele, csak a sablont nem találom. A freeglitters-s oldalon belül hol kell keresni? Esetleg Fifi virágról is van fent kép? Köszi előre is. Üdv.: Dóra
a receptről
(renike, 2010.06.11 18:06)nem akarok dicsekedni de én 11 éves koromra meg tudtam csinálni ezt a tortát,sőt még jobban is.....................................................................................!!!!!!!!
hozzászólok a témához
(dórikah, 2011.11.11 15:37)