HELLO KITTY TORTA
Hozzávalók:
A piskótához (a piskóta téglalap alakú és kb. 21 x 25 cm méretű): 10 tojás, 10 evőkanál cukor, 9 evőkanál rétesliszt, 2 evőkanál holland (sötét, cukrozatlan) kakaópor.
A krémhez: 6 dl tejszín, 3 tábla (30 dkg) jó minőségű csokoládé (én egy tábla tej- és két tábla étcsokoládét használtam), egy evőkanál csokoládélikőr (kihagyható vagy rummal helyettesíthető).
A díszítéshez: 25 dkg fehér marcipán, több színű ételfesték, 3 dkg olvasztott csokoládé.
Szükséges még egy A4-es papírra nyomtatott (kb. 21 x 25 cm nagyságú) sablon a filmfiguráról és egy kis ecset (jó az iskolai ecset is, csak új és alaposan kimosott legyen).
Elkészítés:
A marcipánt porcukorral behintett deszkán a sablonnal megegyező méretűre nyújtjuk. A sablon mentén körbevágjuk a marcipánlapot.
A marcipánt ételfestékkel befestjük a figura színeinek megfelelően. (Vigyázat, nagyon kevés folyadékban oldjuk föl a festéket, nehogy átáztassa a marcipánt!) A kontúrokat olvasztott (de nem meleg) csokoládéval húzzuk meg. A marcipánlapot tegyük félre megszáradni.
A csokoládékrémhez a tejszínt egy tűzálló edénybe öntjük. A csokoládét a tejszínbe tördeljük, és állandóan kevergetve fölolvasztjuk. A csokoládés tejszínt forrásig hevítjük. Levesszük a tűzről, letakarjuk, és néha megkeverve kihűtjük. Mikor kihűlt, belekeverjük a csokoládélikőrt, és minimum 3-4 órára, de legjobb, ha legalább egy éjszakára hűtőgépbe tesszük.
A hűtési idő letelte után a krémet kivesszük a hűtőből. Habverőgéppel kemény habot verünk bele. (Sajnos előfordulhat, hogy a bolti tejszín olyan vacak minőségű, hogy habfixálóport is muszáj a krémbe keverni, hogy stabil habot kapjunk.) Vigyázat, a krém túlverve összeugrik, apró csomók lesznek benne. Az elkészült krémet felhasználásig hűtőgépbe tesszük.
A tésztához kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjéket - a cukrot apránként hozzájuk adva - kemény habbá verjük. A tojásfehérjehabba egyenként belekeverjük a tojássárgájákat, közben folyamatosan tovább verve a habot. Végül fakanállal laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba a kakaóporral egybeszitált lisztet.
Az így kapott tésztából 200 fokra előmelegített sütőben egy kb. 21 x 25 cm-es téglatestet sütünk. A megsült piskótalapot rácson kihűtjük.
A kihűlt piskótalapot vízszintesen három részre vágjuk, a piskótaszeleteket újra egymásra tesszük, rájuk helyezzük a papírsablont, és körbevágjuk a piskótát a sablon mentén.
Ezután az egyik piskótalapot tortatálra tesszük.
A csokoládékrémet három részre osztjuk, és az egyharmadát egyenletes vastagságban a piskótára kenjük. Erre megint egy piskótalap, majd megint krém, megint piskóta következik. Minden tésztalapot kicsit rányomkodunk a töltelékre.
A tortát kívülről is bevonjuk a krémmel, végül a marcipánlapot a torta tetejére tesszük.
A torta elkészítéséhez bármilyen sablont használhatsz. Én ennek a rajznak az alapján dolgoztam:
A kép a freeglitters.com oldalról származik.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Szia!
A marcipánt a cukrászdák nagy részében Unidec-kel szokták pótolni. Ez cukrászellátó boltokban kapható.
Marcipánhoz hasonló bevonatot lehet készíteni pillecukorból is házilag.
Ennek itt megtalálod a receptjét:
http://www.recept-oldal.hu/cikkek/tortak/dinoszaurusz-sziget-torta.html
Kérdéseimről
(Feri, 2012.12.02 16:52)A barátnőm nek készitenék egy ilyet ^^ mennyi idő elkésziteni ezt a tortát?
Tejszín
(Viki, 2012.03.30 11:12)
Tejszín helyett itt is lehet Hulalát használni? Az nekem is nagyon bejött, mert nem lehet túlverni, nem csomósodik, nem kell bele habfixáló ... de főzött krémet még nem készítettem vele. Válaszod előre is köszönöm!
Viki
hozzászólok a témához
(dórikah, 2011.11.11 15:37)
Szerintem elég jól néz ki.mondjuk a maci nem kéne bele.ja és a marcipán drága szal azt nem hiszem,hogy mindenki meg tudja venni.úgyhogy nem tudom van-e vki aki megcsinálja.de am nagyon jól néz ki meg finike is lehet!:D
<3
Bevonat
(Szamóca, 2011.07.29 19:39)
Megmondom őszintén, én unidecet még nem használtam, úgyhogy nem tudom, milyen lesz festve, és pillecukros bevonót sem festettem még kívülről.
Nagyon sok sikert kívánok neked a torta elkészítéséhez, és - ha időd engedi - meséld majd el, hogy sikerült!
Re: Bevonat
(dANERI, 2011.07.29 19:47)
Rendben. Az eredményről és a sikerről szerintem minden képen be fogok számolni ami augusztus vége fele lesz várható mert akkor kapja meg az áldozat ajándékként eme tortát. : )
És még egyszer köszönöm a megoldásokat
Köszönet
(Daneri, 2011.07.29 19:29)
Értem. Nagyon köszönöm szépen a gyors választ. És a megoldást is.
A marcipán bevonat
(Daneri, 2011.07.29 14:54)
Szia!
Nagyon megtetszett ez a torta és meg is szeretném csinálni. Csak van egy kis problémám akinek szeretném készíteni allergiás a mandulára így a marcipánra is. És azt szeretném megkérdezni hogy mivel tudnám helyettesíteni a marcipán lapot hogy ugyan ilyen szépen nézzen ki.
kép
(Szamóca, 2011.06.15 17:28)
Szia!
Én sem tudom, pontosan honnan való a kép, csak a rajta található szövegből gondoltam, hogy a freeglitters.com oldalról.
Kép link
(Kuviki, 2011.06.07 14:14)
Szia!
Meg tudnád adni a pontos linket, ahonnan kinyomtattad a képet? Nem találtam a freeglitters.com oldalon és nekem nagy könnyebbség lenne, ha csak be kellene másolnom a címet.
Köszönöm!
koszonet
(Sylvia, 2011.03.16 17:28)
Szeretnem megkoszonni, hogy megosztod velunk ezeket a csodaszep tortakat. Ez a kittys nagyon megtetszett es en is megcsinaltam egy ismerosomnek, masik sablonnal es mas kremmel - nagy sikere volt! Szivesen kuldenek rola kepet.
Udvozlettel: Sylvia
marcipán
(Veronika, 2011.01.04 15:59)
Hol lehet kapni marcipánt Kiskunhalason vagy környékén?
Vagy lehet házilag csinálni?
Cukiiiiiiiiiii!
(Kata, 2010.08.04 23:29)Hát ez nagyon édes! A keresztlányom éppen Hello Kitty tortát kért a szülinapjára, ami szeptember elején lesz. De jó, hogy itt nálad mindig találok valami csodálatosat! Remélem nekem is sikerül valami hasonlót összehoznom! :) Üdv: Kata
Marcipán
(Szamóca, 2010.07.19 09:51)
Szia Zsófi!
Én folyékony ételfestékkel festettem. De biztosan jó a feloldott porfesték is.
A marcipánlapnál a festés után először megvártam, amíg teljesen rászárad a festék. Aztán húztam meg a kontúrvonalakat. Aztán azt is megvártam, amíg a kontúr megszárad, és csak ezután tettem a tortára a marcipánt.
Szerintem ez azért jó módszer, mert a festett marcipán a szabad levegőn (nem hűtőgépben) sokkal hamarabb megszárad, nem nedvesíti alulról a torta.
Ha magán a tortán fested, nem tudom, hogy a hűtőgépbe téve ki tud-e száradni a bevonat.
marcipán bevonat
(Zsófi, 2010.07.18 22:10)
Szia!
Nagyon klassz a torta, kisfiam szülinapjára (augusztusban lesz, gondolom jó melegben...) hasonló technikával csinálnék Zelefántot, a kérdésem, hogy a fehér (3x-os) marcipánmasszát por alapú ételfestékkel festetted, vagy a folyékon típusúval? A marcipán nem kezd el izzadni másnapra? Olvastam ilyesmit a marcipán bevonatokról. Gondolom, hogy hűtőben tárolható, amikár már elkészültem a festéssel is!?
Miért kell külö csinálni a marcipánbevonatot? Miért nem lehet már a tortán díszíteni? Van ennek jelentősége?
Ne haragudj a rengeteg kérdés miatt, de jó lenne, ha sikerülne a mű... :)
Segítségedet előre is nagyon köszönöm!
Zsófi
Hello Kitty torta
(Szamóca, 2010.06.27 10:59)
Szia!
Sima olvasztott csoki, de nem ecsettel húzom a vonalat, hanem egy erős zacskó sarkába kanalazom a csokit (persze nem forrón), a zacskó sarkából egy egészen picit levágok, hogy egy milliméteres lyuk legyen rajta, és azon a pici lyukon nyomom a marcipánra a csokit.
Csokimáz
(Nita, 2010.06.26 14:41)
Szia!
Megint zavarnálak egy kicsit!
Bevásároltam,meg van minden!
A csoki kontúrt sima olvasztott csokival csinálod?Azt is ecsettel?Csak fel kell olvasztani gőz felett,vagy kell még hozzá valami?
Köszi!
Üdv:Nita!
Köszi!
(Nita, 2010.06.24 16:26)
Szia!
Köszönöm szépen a gyors válaszod!
Körülnézek,és belevágok,lesz ami lesz!:)
Majd beszámolok az eredményről!
Még egyszer köszi!
Üdv:Nita!
Marcipán
(Szamóca, 2010.06.24 07:30)
Szia!
Köszönöm szépen! :)
Marcipántömböt legolcsóbban a Metro áruházakban tudsz venni, de van a többi nagyobb áruházban (Tesco, Auchan, Cora...) is.
Ételfesték minden nagyobb élelmiszerboltban szokott lenni. Általában az aromák mellett árulják olyan kis műanyag dobozkákban, mint az aromákat.
Isten éltesse a kislányodat sokáig! Kívánok neki nagyon boldog születésnapot!
Bevonat
(Szamóca, 2011.07.29 15:07)