VÍZÖNTŐ

Hozzávalók (egy két decis pohárral mérve):
A csokis tésztához:
2 tojás, fél pohár tej, fél pohár olaj, fél pohár instant cukrozott kakaópor (pl. Nesquik), 1 pohár liszt, fél csomag sütőpor, 1 tábla csokoládé fél centis kockákra vágva.
A gyümölcsös tésztához:
2 tojás, fél pohár tej, fél pohár olaj, fél pohár cukor, 1 pohár liszt, fél csomag sütőpor, fél pohár kandírozott gyümölcs apró kockákra vágva vagy fél pohár nagyon lecsöpögtetett friss vagy befőtt gyümölcs (lisztben meghempergetve, hogy ne süllyedjen le).

Elkészítés:
Két keverőtálat készítünk elő. Az egyikben összekeverjük a csokis tésztához a két tojást, a tejet, olajat és a kakaóport, majd végül a sütőporral egybeszitált lisztet és a csokidarabkákat.
A másik tálban a gyümölcsös tésztához a másik két tojást keverjük össze a tejjel, olajjal, cukorral, végül a sütőporos liszttel és a kandírozott gyümölccsel (vagy a jól lecsepegtetett friss illetve befőtt gyümölccsel).
A muffinsütőt kivajazzuk vagy kibéleljük papírkosárkákkal. A mélyedéseket félig megtöltjük a csokis tésztával, majd a csokis tészta tetejére kanalazzuk a gyümölcsös tésztát.
A muffinokat előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

Tipp:
Ugynezt a tésztát süthetjük gyümölcsös lepényként kisebb tepsiben (vagy dupla adagból nagyobb tepsiben) is. Akkor is alulra kerül a csokis tészta, ezen oszlassuk el egyenletesen a gyümölcsös réteget. A tetejét pedig sütés után vonjuk be csokival.