VÍZÖNTŐ

Ennek a keksznek az elkészítése valóban maximum 10 perc a hozzávalók kimérésével, összekeverésével, a keksz megsütésével, sőt, díszítéssel együtt.

Hozzávalók:

10 dkg vaj, 1 tojás, 3 evőkanál cukor, 25 dkg liszt, 5 dkg durvára darált vagy összevágott dió, 1 citrom reszelt héja, fél mokkáskanálnyi fahéj, negyed mokkáskanálnyi sütőpor, negyed mokkáskanálnyi szódabikarbóna. A kekszek tetejére díszítésként esetleg olvasztott csoki.

Elkészítés:

A vajat a cukorral és a tojással robotgép segítségével habosra keverjük. Az így kapott krémbe belekeverjük a többi hozzávalót. Egy formázható, de puha masszát kell kapnunk.

Sütőpapírból kivágunk egy akkora kört, amekkora a mikrosütőnk üvegtányérja. A sütőpapírt az üvegtányérra tesszük. A tésztából formált diónyi gömböket pedig körberakjuk a sütőpapíron úgy, hogy minimum 4-5 centi távolság legyen közöttük (mert sülés közben a kekszek szétterülnek). A golyók tetejét villával egy kicsit lenyomjuk, aztán betesszük a mikróba.

A kekszeket 700-750 W-on két, két és fél percig sütjük. Ezután kivesszük a tálat, és a süteményt hagyjuk kb. öt percig hűlni. Ezután vesszük le a papírról.

A kekszek sütését addig folytatjuk, amíg az összes alapanyag el nem fogy.

A pontos sütési időt mindenkinek magának kell kitapasztalnia, mert a mikrohullámú sütők teljesítménye nagyon különböző.

Az ízesítést természetesen változtathatod saját ízlésed szerint. Dió helyett tehetsz a kekszekbe kakaóport, mogyorót, mazsolát, aszalt áfonyát vagy más aszalt gyümölcsöt...

A sütőpapírból kivágott körlapot nem kell minden sütésnél cserélni. Egy sütőpapír lap elég az összes tészta megsütéséhez. Fontos, hogy olyan sütőpapírt használj, ami nem ragad! Én alufixet szoktam használni. Ebben a márkában még soha nem csalódtam.

Nálam a fönt leírt alapanyagokból 30 db keksz készült. De a darabszám természetesen a kekszek nagyságától függ.

Az így elkészített ropogós keksz jól lezárt dobozban hosszú ideig eltartható.