VÍZÖNTŐ

Hozzávalók: 1 liter tejszín, 40 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás cukor, 1 kg nagyon apróra vagdalt mindenképpen sokféle gyümölcs, kompót vagy aszalt gyümölcs. A díszítéshez: felvert tejszínhab, csokoládé- vagy gyümölcsöntet, cukor- vagy csokoládédara tetszés szerint.
A tejszínt nagyon kemény habbá verjük. Belekeverjük a cukrot és a vaníliás cukrot, és még egyszer felverjük. Óvatosan a habba forgatjuk az apróra vagdalt gyümölcsöket. Egy nagyobb gyümölcskenyér-formát folpackkal kibélelünk úgy, hogy a folpack kétoldalt jól kilógjon belőle, és belekanalazzuk a gyümölcsös tejszínt, a kilógó fóliát ráhajtjuk, majd legalább 3-4 órára, de legjobb, ha egy éjszakára mélyhűtőbe tesszük. Amikor kivesszük a mélyhűtőből, lehúzzuk róla a fóliát, szeletekre vágva, tejszínhab-rózsákkal, tetszés szerinti öntettel, csokiforgácsokkal díszítve tálaljuk.