VÍZÖNTŐ

Hozzávalók:

1 bögre köles, 1,5 bögre víz, 1,5 bögre tej, fél bögre aszalt gyümölcs, 1 vaníliarúd, 1 citrom reszelt héja, darált mák, cukor.

Elkészítés:

A kölest szűrőben megmossuk, majd a vízben a legkisebb lángra a felhasított vaníliarúddal együtt feltesszük főni. Amikor a vizet beszívta, hozzáadjuk a tejet, lefedjük, és 4-5 perc további főzés után lekapcsoljuk alatta a lángot. Belekeverjük a gyümölcsöt, újra lefedjük, és még 15 percig pihentetjük. Belereszeljük a citromhéjat, összekeverjük, majd a masszából vizes kézzel formázott diónyi gombócokat megforgatjuk cukros mákban.