Hozzávalók:
3 tojás, 10 dkg puha vaj, 3 evőkanál cukrozatlan sötét kakaópor, 2 dl tejszín, 20 dkg cukor, 20 dkg liszt, egy kiskanál sütőpor, 10 dkg kandírozott narancshéj, 10 dkg durván összetört mandula, 10 dkg darabokra tördelt jó minőségű étcsokoládé.
Elkészítés:
A tojásokat összekeverjük a cukorral, aztán a vajjal, belekeverjük a kakaóport, aztán a tejszínt. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral, és a vajas krémhez adjuk. Végül beleforgatjuk a tésztába a narancshéjat, a mandulát és a csokoládédarabokat.
A keveréket 12 muffinformába kanalazzuk, és előmelegített 200 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. A sütemény akkor van készen, ha az ujjunkkal kicsit benyomva, rugalmas a tészta, a teteje felpúposodott és kicsit megrepedezett.