VÍZÖNTŐ

Sokat hallottunk/olvastunk a Kistücsökről, ezért kipróbáltuk, de bár ne tettük volna. Méregdrága ételek, kis adagok, csorba tányérok, hosszú várakozás, bár nem volt tele az étterem. Ráadásul egyik étel sem ízlett igazán.

Mi is bedőltünk annak amit a kistücsökről olvastunk valami hülye gasztronómiai lapban, hogy mennyire jó. Otthagytunk egy zsák pénzt, jól megfáztunk, mert piszkosul hideg van, nem laktunk jól, nem kaptunk egy olyan ételt se ami igazán ízlett volna, a bor viszont nem volt rossz, legalább melegített.

Nem ajánlom senkinek, úgy főznek mint egy menzán, hússzoros áron.

Nem csak én járok étteremnézőbe. :)
Ezért nem az én ízlésem a mérvadó. (Elég kevés olyan étterem van az országban, ahol én nekem minden szempontból megfelelő ételt kapok.)

Szia!
Hát, szerintem felesleges még egyszer kipróbálni, ha minden ételt pocséknak gondolsz és nem azért, mert úgy sejted, tányérostul lefagyasztva és megmikrózva érkeztek eléd...
Neked valószínűleg ez a stílus (némi kacsintgatás a csúcsgasztró irányába, vagyis dekoratívnak szánt tálalás, időnként diszfunkcionális dizájntányérok, kísérletezés az anyagokkal-textúrákkal, kisebb adagok, aránylag kevés mártással/jus-vel kísért húsok) nem jön be. A fenti 3 étel közül csak a halat nem ettem idén, én maximálisan elégedett voltam velük (háromfogásos sor részeként).
Vannak ott egyébként hagyományos felfogásban készített ételek is az állandó étlapon, de azok nem adnak sok pluszt a szokásos magyar éttermi viszonyokhoz képest, vagyis akkor már célszerűbb odébb menni egy-két faluval és ilyeneket fogyasztani nagyobb adagban, mérsékeltebb áron, mondjuk Balatonszárszón (Anno Taverna), Földváron (Forrás) vagy éppen Siófokon (Öreg Halász).

Szia Hapci!
Egy szemernyi rosszindulat sincs a fönt leírtakban.
Tényleg csupa jót feltételezve mentünk a Kistücsökbe, és tényleg nagyon nagyot csalódtunk.
Az, hogy 95% a krémesben a zselatin, természetesen nem szó szerint értendő, egyszerűen csak nagyon bántóan zselatinállagú és -ízű volt.
De nem fogom újra egyenként fölsorolni, hogy melyik fogás mennyire volt pocsék. Mind az volt. Sajnos.
Egyébként pont a napokban beszéltünk róla, hogy muszáj lenne legalább még egyszer megnézni a Kistücsköt, mert egyszer tényleg kifoghat az ember véletlenül egy nagyon rossz napot.

Hát, nem tisztem védeni a Tücsköt (bár jóban vagyok a tulajdonossal), de ez itt fent egy legalább annyira rosszindulatú kritika, mint amilyen ellenoldali végletet jelentenek az idén nyáron több gasztroblogon megjelent, kizárólag szuperlatívuszokat tartalmazó (pr-)hozsannák. A fogások mérete csökkent, az árak emelkedtek, már nem orbitálisan kedveő az ár/érték aránya. Nyaranta teltház van, telente késődélután én is többször voltam ott egyedül. Kb. ennyi a lényeg és a helyzet.
A fenti fotókon is látszik pár dolog. Például az, hogy a burgonyafánk nem tocsog olajban. Sokszor ettem ott ilyet, kivétel nélkül mindig kifogástalan volt. Aztán a krémes krémje. Hogy lehetne 95% zselatin benne? Tény, hogy jóval kötöttebbre csinálják az optimálisnál, valószínűleg a dekoratív tálalhatóság-szeletelhetőség érdekében, de azért finom. És végül, de egyáltalán nem utolsósorban, hol van még egy étterem, ahol a - kevés vagy nem kevés - húst a fajtájától függetlenül képesek perfekt módon megsütni?
Nem vagyok nagy híve a miniadagos csúcsgasztronómiának, remélem, a Kistücsök nem oda fog lejutni az évek óta zajló változási folyamatban, hanem megmarad ennél a fázisnál, amikor hagyományos ízek-adagok és kísérletező fogások egyaránt megtalálhatók. De a jó szándékot és pozitív hozzáállást nem kellene negligálni, miközben a Balaton környéki éttermek 99%-ában már az is nagy kihívást jelent a konyhának, hogy ne süssön csizmatalpszerűre egy bármilyen húst.

Szia András!
Az a szomorú, hogy nem csak a Kistücsöknél tapasztalható, hogy ha egy hely népszerű lesz, a minőség hirtelen meredeken zuhanni kezd.
Pedig többektől hallottam, hogy néhány éve még tényleg jó volt a Kistücsök.

Abszolút egyetértek, Mi 2009 nyarán voltunk ott.Óriási csalódás volt.A gyümölcsleves porból készült, a burgonyafánkból kimaradt a burgonya...A fogasfilét inkább nem említem.A bodzaszörp..bodzaszörp???! Katasztrófa.

nagyon leromlott, amit sajnálok
tényleg a fejükbe szállt a dicsőség :<

Szia!

Annyiban egyetértünk, hogy jó lenne, ha ebben az országban nem lenne rosszabb étterem, mint a Kistücsök.
De ebből következően az lenne a jó, ha rengeteg, a Kistücsöknél sokkal jobb étterem lenne.
Én nagyon jó lenne, ha a Kistücsök összekapná magát, és nem csak sütkérezne a nagy hírességben, miközben egyre rosszabbul teljesít.
Remélem, el fogunk jutni ide is!

Nem törlöm ki a "nekem nem tetsző" bejegyzéseket soha.
Csak a többi hozzászólót sértegető, trágár vagy durva bejegyzéseket szoktam törölni.

A személyzet fizetett ellenség, pont.
Te is Szamóca ki szoktad törölni a Neked nem tetsző bejegyzéseket,tehát ne csodálkozz. Akinek nem tetszik a Kistücsök az ellentétben áll azzal a sok emberrel aki be akar jutni és nem kap helyet. Jó lenne, ha Magyarországon nem lenne rosszabb vendéglő mint a Kistücsök. Persze a gasztroproli mennyen a Mekibe.

A Kistücsök ótvar egy hely, nem tudom mitől hires. Azoknak akik a legjobb éttermek közé választják meg kéne nézni miből készül a kaja és hogyan. A tulajnak és a dolgozók nagy részének akkora arca van mintha legalább császárok lennének. Hányok a helytől.Ne menj oda ha jót akarsz.

Szia Buci maci!
Te jól tudsz lakni öt falatnyi darabka szarvassülttel?
Az általam ismert férfiak nem.

Mi sokat jártunk a Kistücsökbe nyáron, és tényleg mindig sokan voltak. Gondolom a Balaton parton ez elég általános, hogy nyáron van szezon. Igaz, hogy nem nagyok az adagok, mi azért jól laktunk. És felüdülés a sok "csárda-feeling" után, különleges és nem mindennapi ételeket enni itt. Mi mindig jó napot fogtunk ki. Nekem a vadételek a kedvenceim!