VÍZÖNTŐ

9061 - Vámosszabadi,
Patkányospuszta

Nyitva: K.-V. 11.00 - 22.00 óráig

Telefon: 30/916-1666

2009. november

A Vidra Csárda, ha nem is a világ végén, de már majdnem ott van. A Győrtől pár km-nyire északra fekvő Vámosszabadi határátkelő helynél, az országhatárt jelző sorompó előtt kell balra kanyarodni, és egy töltésen megközelíteni a szépen parkosított horgásztó melletti csárdát. Jó időben kellemes kerthelyiség (hacsak nincsenek szúnyogok) vár, most azonban a belső térben foglalunk helyet. A berendezés egyszerű, kissé régies divatú: lambériázott falak, lakozott fenyőasztalok és –padok, abrosz és függöny ugyanabból az anyagból. Tiszta, se több, se kevesebb, mint amit egy horgásztanyán várnánk.

Kedves pincér érkezik az étlappal, ami a hely jellegéből adódóan bőséges halétel választékot vonultat fel: ehetünk pontyot, harcsát, süllőt, pisztrángot, keszeget, csukát többféleképpen elkészítve, sőt van békacomb is, és az előételeknél lazac és ráksaláta (e két utóbbit valószínűleg nem itt fogják

Kisadag halászlével indítunk, ami a megnevezése ellenére bőséges adag. Finom, nincs hűtő- és iszapíze, jófajta paprikától szép piros, be is kanalazzuk az egészet.

Bár mint írtam, rengetegféleképpen készítik a halakat, én a kevesebb több alapon a roston sült változatot szeretem a legjobban. Ennél az elkészítési módnál le is mérhetjük, mit tud a szakács: ha ezt is elrontja, akkor vajon milyen lehet a többi?

Érkezik a roston sült süllő egészben és a roston sült pisztráng is: külleme tetszetős, és valóban azt a halat kapjuk, amit kértünk. Valamilyen fűszeres morzsában meghempergették a halacskákat sütés előtt, ettől finom, ropogós lett a bőre, és az ízesítés is pont annyi, amennyi kell. Én talán rövidebb ideig sütöttem volna őket, de akkor viszont nem lett volna a szálka is „ehető”. Így azonban az a néhány szálka nem okoz gondot, a filézés úgyis nehezebben ment volna, mert sajnos halkést nem kaptunk. (Ezt az egy dolgot tudnám amúgy is csak negatívumként említeni, szerintem egy halászcsárdában manapság már igenis legyen halkés, nem olyan nagy luxus a beszerzése, azt hiszem). A köretként felszolgált petrezselymes burgonya és uborkasaláta is igazán megállta a helyét.

Kérdésünkre a pincér elmondta, hogy a halak nem fagyasztottak. Amit nem helyben fognak, az tartályban érkezik, és felhasználásig szintén tartályban tartják őket. A süllőt például valóban a Balatonról kapják, bár elmondása szerint nem biztos benne, hogy e fajtáról híres tavunkból fogják ki őket, lehet, hogy tenyésztett példányokat kapnak.

Egy pohár finom pannonhalmi olaszrizlinget kortyoltam az ebédem mellé.

A desszertnek már nem maradt hely, pedig pincérünk ajánlott még egy kis adag somlóit, de azt talán majd legközelebb kóstoljuk meg.

Az árak átlagosnak mondhatóak, bár mi most éppen a legdrágább halakat választottuk, de a pénzünkért tényleg azt kaptuk, amit szerettünk volna. A kiszolgálás figyelmes, kedves.

Összességében kellemesen csalódtam a helyben, halrajongóknak érdemes kilátogatni, de aki nem eszik vízi állatot, az magyaros jellegű ételek közül választhat az étlapról.

Oliva

Értékelés

étel:                                                  

ital:                                                   

kiszolgálás:                           

hangulat:                                        

a  vendégtér kialakítása:               

tisztaság:                                        

mosdó (tisztasága):                      

ár-érték arány:                        

Ha más a véleményed, írd meg!

Természetesen nem vagyunk tévedhetetlenek. És ahány ember, annyiféle ízlés.

Lehet, hogy amikor ott jártunk, éppen rossz volt a csillagok állása, migrénje volt a szakácsnak vagy összeveszett a feleségével. De persze az is lehetséges, hogy mi láttuk túl rózsaszínben a világot azon a napon, és azt is ehetőnek találtuk jókedvünkben, amit te a szomszéd kutyájának se adnál oda.

Mondd el a véleményedet te is!