VÍZÖNTŐ

Hozzávalók:

1 liter húsleves (a receptet itt találod: HÚSLEVES), 3 sárgarépa, 20 dkg zöldborsó, 10 dkg levestészta (ha van, valamilyen gyereknek való formájú, pl. virágok, állatkák, csillagok), egy csokor petrezselyemzöld, fél evőkanál étolaj.
 

Elkészítés:

A sárgarépát megtisztítjuk, a két végét levágjuk. Éles késsel hosszában 5-6 kis V alakú bevágást ejtünk a répán. Ezután karikákra vágjuk. (Így kapjuk a répavirágokat.)

Egy fazékban felmelegítjük az olajat, beleszórjuk a répát és a borsót, egy percig kevergetjük. Felöntjük a húslevessel, beletesszük az összekötött petrezselymet, és a zöldségeket puhára főzzük. Mikor a zöldségek megpuhultak, kivesszük a petrezselymet, a levesbe szórjuk a tésztát, még öt percig gyöngyözve forraljuk, majd levesszük a tűzről, és tálalás előtt lefedve még tíz percig állni hagyjuk.