Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 

SZAMÓCA RECEPT-OLDALA

RECEPT LAP - ízek, tájak, diéták...


BARBIE TORTA

2008.01.29

Hozzávalók:

A piskótákhoz:

A piskótákat egy 23 cm átmérőjű kapcsos tortaformában és egy ugyanilyen átmérőjű 11 cm mély félgömb alakú tálban sütöttem. Tálnak megfelelő egy fémből készült hőálló keverőtál vagy tésztaszűrő vagy kuglófforma. A tálat béleljük ki sütőpapírral.

A tálban készülő piskótához 10 tojást, 10 evőkanál réteslisztet és 10 evőkanál cukrot használtam.

A tortaformában sült piskótához 6 tojást, 6 evőkanál réteslisztet és 6 evőkanál cukrot használtam fel.

 

Kép

   

A tortát megtölthetjük bármilyen nem folyós, nem túl puha tortakrémmel.

Én Dobos torta krémet készítettem ehhez a tortához.

Hozzávalók a krémhez:

8 tojást , 40 dkg porcukor, 2 csomag (2 dkg) vaníliás cukor, 30 dkg jó minőségű étcsokoládé, 40 dkg vaj, 3 evőkanál cukrozatlan, sötét kakaópor.

A torta díszítéséhez szükségünk van még 1 liter Hulala növényi tejszínhabra, néhány csepp piros ételfestékre, 2 csomag habfixálóra, 5 dkg marcipánra, cukorgyöngyökre, apró marcipánvirágokra.

 

A krém elkészítése:

A tojásokat a cukorral egy habüstbe vagy fazékba öntjük, és a habüstöt vagy fazekat egy forrásban levő vízzel teli lábasra tesszük. A vízgőz fölött robotgép habverőjével krémes habot verünk a hozzávalókból. (Legalább 10 percig verjük, hogy jól átfőjön és besűrűsödjön, de állandóan keverjük, mert különben hab helyett cukros rántottát kapunk.)

A csokoládét megolvasztjuk, hozzáadunk 10 dkg vajat és a kakaóport, aztán a tojáskrémbe keverjük.

A csokoládés krémet állandóan kevergetve langyosra hűtjük, aztán belekeverjük a megmaradt 30 dkg vajat. Betesszük a hűtőgépbe, amíg teljesen kihűl. Ekkor habverőgéppel jól felhabosítjuk, fehéredésig keverjük.

A piskóták elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből - fokozatosan hozzáadva a cukrot - kemény habot verünk. Ezután, tovább verve a habot, egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat is.
A lisztet laza mozdulatokkal beleforgatjuk a tojáshabba.
A tésztát egy sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk.
Előmelegített sütőben 200 fokon tűpróbáig sütjük. A sütőt a sütés elején legalább 10 percig ne nyissuk ki.

Ha a tészta teteje túl gyorsan barnulni kezd, takarjuk le alufóliával.

A torta összeállítása:

A babáról levesszük a ruháját, és melltől lefelé betekerjük több réteg folpack műanyag fóliával.

A piskótát vízszintesen szeletekre vágjuk, aztán az egyes piskótalapokat a krémmel megkenve egymásra építjük úgy, hogy alul legyenek a tortaformában sült piskótakorong szeletei, azokon pedig a tálban sült piskóta szeletei. (A tálban sült piskótát felszeletelés előtt óvatosan formára faraghatjuk.)

 

Kép

A torta tetejébe középen beleszúrunk egy hosszú pengéjű kést. Az így keletkezett résbe dugjuk bele a baba lábát. (A baba lábát le is vehetjük, de stabilabban áll, ha a lábak tartják a tortában).

A marcipánból megformázzuk a baba ruhájának felső részét.

A Hulala habot két egyforma részre osztjuk.

Fél-fél litert külön-külön verünk fel egy-egy habfixáló porral. Az egyik tál habot pár csepp ételfestékkel megfestjük. (Lehet egy részét világosabbra, egy részét sötétebbre.)

A hab egy részével bevonjuk a tortát. A többi habbal pedig csillagcsöves nyomózsák segítségével kidíszítjük.

A díszítéshez cukorgyöngyöket és marcipánvirágokat is használhatunk.

 

Kép

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

http://www.football7.eoldal.hu/

(http://www.football7.eoldal.hu/, 2010.02.16 17:51)

http://www.football7.eoldal.hu/

Sütik

(Laknerné Gyöngyi, 2010.02.11 16:49)

Nagyon precíz munkát végez és tökéletes. Jó munkát a többihez.

Barbie torta

(Szamóca, 2010.02.08 20:45)

Szia Ibolya!
Nem szoktam sima lisztet tenni a piskótába. De ha te sima lisztből szereted, csináld úgy! Szerintem úgy tömörebb és fojtósabb a tészta.
Nem használok sem szódabikarbónát, sem sütőport a piskótasütéshez. A fölvert tojásfehérjehab emeli meg sülés közben a piskótát.

elfelejtettem a lényeget!

(Megint én :-), 2010.02.06 20:00)

Nagyon szép lett a torta, én is kedvet kaptam hozzá, márciusban meg is sütöm a 3 éves szülinaposomnak.

...

(Ibolya, 2010.02.06 19:58)

Szia!
Bocsánat hogy megkérdezem, sima lisztet nem is adtál hozzá, nekem ma mondták hogy fele arányban kell a sima lisztet és a réteslisztet beletenni. Még egy kérdés: mitől lett ilyen szép magas a piskóta?? Szódabikarbóna vagy sütőpor??

edina

(kelemen, 2010.02.02 15:49)

szia

Aninak

(Szamóca, 2009.11.16 09:52)

Szia Ani!
Isten éltesse sokáig a kislányodat! Nagyon boldog születésnapot neki!
Remélem, nagyon jól sikerül a torta!

a reményeimről

(ani, 2009.11.15 19:00)

sziasztok!holnap lesz a kislányom szülinapja és ezt a tortát fogom neki megsütni !!!!Nagyon izgulok mert nem igazán szoktam tortát sütni de hát a kislányomért mindent!!!!

Barbie torta

(Szamóca, 2009.11.13 09:40)

Szia Timi!
Nagyon boldog születésnapot szeretnék kívánni a kislányodnak! Isten éltesse őt sokáig!
Remélem, örömteli meglepetést szerzel majd neki a tortával!
Sok sikert az elkészítéshez!

A torta

(Timi, 2009.11.12 22:14)

Gyönyörű ez a torta, örülök,hogy rátaláltam. Kicsi lányom 22-én lesz 6 éves és imád mindent ami barbie. Ráadásul azt mondta, hogy csoki krémes tortát szeretne. Nem is keresek tovább. Ha az enyém csak negyed ilyen szépre sikerül már boldog leszek.

Alexának

(Anna, 2009.11.10 13:57)

Kedves Alexa.
Neked van gyereked?
Ha igen csodálkozom,hogy nem tudod, attól nagyobb öröm nincs amikor Anyu sk készíti a szülinapi tortát.
Ha nincs akkor nem tudhatod ez milyen érzés.
Már megbocsáss de te szerintem soha nem sütöttél semmit, ha ilyet le tudsz írni.
Igenis művészet megalkotni egy tortát vagy egy tepsi süteményt.
Kedves Edit.Gratulálok a torta biztos remek lett,lehet,hogy nem pont olyan mint a képen,de ez nem is lényeges.A lényeg azon van,hogy Te készítetted a szülinapra.
A szülinaposnak is gratulálok.
Üdv.Anna

Alexának

(Szamóca, 2009.11.06 19:17)

Igazad van, Alexa, valóban minden anya tud venni egy tortát (ha van rá pénze). Ez tényleg egy egyszerű megoldás. :DDD

A tortarol

(Alexa, 2009.11.06 19:09)

Hat szerintem ezt barmelyik anya eltudja kesziteni otthol a gyerekenek vesz egy barbie babat es vesz egy emeletes tortat beleszurja babay es kesz.Szerintem nem nagy kunszt.Na mind1 majd meg meugrok.

Editnek

(Szamóca, 2009.10.31 21:14)

Isten éltesse sokáig a 4 éves ünnepeltet!
Kedves Edit, gratulálok a tortával elért sikeredhez!
Nagyon örülnék, ha elküldenéd a tortád fényképét a csilliviri@gmail.com címre.

A torta

(Edit, 2009.10.31 17:19)

Tegnap elkészítettem a tortát. Egy 4 éves kislány születésnapjára. Isteni lett a torta, igaz nem lett olyan csodaszép mint ezeken a képeken, de igyekeztem! Osztatlan sikert arattam vele. :D Köszönöm, hogy felrakta ezt a receptet.(Kár, hogy nem lehet képet feltölteni, hogy hogyan sikerült.)

Krém

(Szamóca, 2009.10.23 11:38)

Kedves Márti!
Én nem csináltam még túrókrémmel ezt a tortát, de úgy gondolom, hogy bármilyen krém jó hozzá, ha nem túl puha. Attól tartok, hogy a nagyon híg, nagyon habos, nagyon puha krém kinyomódik a fölötte levő rétegek súlya alatt.
Ha olyan túró- vagy vaníliakrémet csinálsz, ami kellően szilárd, nyugodtan töltheted vele a tortát.

Tudna valaki segíteni?

(Márti vagyok, 2009.10.23 11:32)

Sziasztok!
Készítette már valaki úgy a tortát,hogy nem dobostorta krémmel volt megtöltve?Valamilyen túrós vaníliás krémmel szeretném csinálni csak nem tudom,hogy az úgy összeáll-e?Van ötletetek?Írjatok légyszives!

Marikának

(Szamóca, 2009.09.11 17:36)

Isten éltesse a kisunokádat sokáig!
Nagyon örülök, hogy ilyen szép meglepetést szereztél neki a tortával.

torta

(Marika, 2009.09.11 15:08)

E miatt a torta miatt találtam meg ezt a csodálatos receptes oldalt. Nagyon örülök hogy megtaláltam. A tortát az unokámnak sütöttem meg. Az enyém nem lett ilyen szép, de az unokám nagyon örült neki, ragyogott a zseme az örömtől. Nagyon aranyos kislány, most első osztályos. Egy tündér. Nagyon örülök hogy örömet sereztem neki a tortával a születésnapján.
Hálásan köszönöm annak aki ezt a receptet leírta és közzé tette. Az egész oldal gyönyörű.

pepe.1202@citromail.com

(mága ibolya, 2009.08.25 13:28)

szép nagyom


« előző

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Következő »